از تخم مرغ های درشت استفاده نکنید

سالاد به زبان لاتینی یعنی نمک زده یا نمک دار و در اصل به انواع سبزی هایی اطلاق میشده که در اروپا به صورت نمک سود(که همان شور خودمان باشد) میخورده اند. به این ترتیب خیارشور اسلاف سالاد است در واقع سالاد سر میز اروپایی نظیر سبزی خوردن سر سفره ایرانی است. و کار ان گذشته از باز کردن اشتها عبارت است از تامین سبزینه خام. و ویتامین های تازه است. اگر غذا به همان سالاد ختم میشود میتوان ان را با انواع مواد ...

به طور کلی ترک روی چیز کیک ها اصولا بد نیست. منظور از ترک ترکهای عمیق است که به انتهای چیز کیک رفته و باعث دو تکه شدن ان میشود.

از ترکیب شدن مواد و یکدست شدنشون اطمینان حاصل کنید.

اصولا چیزکیک های نیویورکی با دمای پایین و زمان نسبتا کوتاه پخته میشه مابقی زمان پخت خودشون رو در فر خاموش با در بسته انجام میدن.

جغور بغور یه اسم دیگه هم داره به نام (حسرت الملوک) یعنی غذایی که پادشاهان هم گیرشان نمیاید در واقع نوعی اردور است. اگرچه در گذشته فقط در کوچه و خیابان فروخته و خورده میشد. تهیه کنندگان جغور بغور خیابانی جگر سفید و خرخره گوسفند را هم داخل دست پخت خود میکردند و خرخره که غضروفی و دندان گیره بین بچه ها طرفدارای زیادی داشت غالبا برای افزایش حجم غذاها سیب زمینی فندقی هم اضافه میشد..